Завод вин Новый Свет

Завод вин Новый Свет Завод вин Новый Свет, Крым Завод вин Новый Свет, Крым 1 Завод вин Новый Свет, Крым 2 Завод вин Новый Свет, Крым карта завода  Завод вин Новый Свет, Крым 3 Завод вин Новый Свет, Крым 4 Завод вин Новый Свет, Крым 5 Завод вин Новый Свет, Крым 6 Завод вин Новый Свет, Крым 7 Завод вин Новый Свет, Крым 8
   
Режим работы: 10:00 - 18:00
   
Адрес сайта: http://www.krym4you.com/
   
Контактный телефон: +7 (36566) 32-89-1 моб. +7 (978) 91-40-140

Завод вин Новый Свет

Завод вин «Новый Свет» находится в одноименном поселке недалеко от Судака, в одной из самых красивых бухт Крыма – Зеленой бухте. Завод «Новый свет» находится по адресу: поселок Новый Свет, ул. Шаляпина, 1. Телефон для справок в заводе «Новый Свет»: +7 (36566) 32-89-1 и моб. +7 (978) 91-40-140.

Географические координаты завода вин «Новый Свет» на карте Крыма GPS N 44.826867, E 34.912656.

Завод вин Новый Свет

Попасть на завод «Новый Свет» можно только с экскурсией. Экскурсии на завод бывают обычная и царская, разница в них только в стоимости вина, которое Вам подадут на дегустации. Обычная экскурсия стоит 600 руб, царская – 1000 руб., продолжительность экскурсии – от 1,5 часа до 2-х часов. Экскурсия состоит из нескольких частей: экскурсия по заводу, экскурсия в винный подвал, где частично располагается энотека завода, скучный фильм в актовом зале и дегустация. На дегустации вино подается хорошее, но нужно быть внимательным, его количество чрезмерно для того, чтобы потом садиться за руль.

Завод вин Новый Свет 1

Экскурсии на завод «Новый Свет» проводятся с 10:00 до 18:00, обычно самые интересные в 13:00 и в 15:00, но время лучше уточнять по телефону для справок завода.
Винный завод «Новый Свет» известен на весь мир. Его история началась с князя Льва Сергеевича Голицына. К 33-м годам Лев Сергеевич уже был известной личностью, занимал высокие чины в министерстве иностранных дел, получил ученую степень и написал несколько работ по Римскому праву. В общем карьера складывалась весьма успешно. В 1873 году берет академический отпуск для подготовки к написанию докторской диссертации и вместе с другом С. А. Муромцевым отправляется во Францию для изучения виноградного дела и виноделия.

Завод вин Новый Свет 2

Эта поездка навсегда меняет Голицына, и страна теряет великого правоведа, но приобретает основателя Крымского виноделия и одного из самых талантливых виноделов своей эпохи. В 1874-1876 годы Лев Сергеевич высаживает несколько виноградников и начинает первые пробы себя в виноделии. Первые урожаи и партии вина расходятся очень быстро, сначала в Крыму, а потом в Петербурге и Москве. Окрыленный первыми успехами Голицын покупает участок площадью в 230 Га в 7,2 км от Судака, в урочище Парадиз, сейчас Новый Свет. Тут же в Новом Свете закладывается первый питомник для селекции винограда на площади около 20 Га. Именно этот питомник принесет миру около 500 сортов винограда.

Завод вин Новый Свет 3

С покупкой земли Львом Сергеевичем в Новом Свете начинается новая эра виноделия в Крыму. Помимо выведения новых сортов винограда, начинается в некоторой степени и более сложная инженерная часть работы. В монолитной горе Коба-Кая прорубают тоннели для брожения и хранения вина. Некоторые тоннели находятся ниже уровня моря и позволяют круглый год держать идеальную температуру для брожения вина 8-12 С, что в целом благотворно влияет на качество вина. Общая протяженность тоннелей на 1907 году составила 3,4 км. Именно в этих тоннелях рождаются шедевры: "Кавалерградское", "Новый Свет полусухое", "Парадиз брют", "Коронационное".

Завод вин Новый Свет 4

Завод Льва Сергеевича Голицына очень быстро приобретает известность в Царской России. Его вина подают к столу, начиная от царской особы, заканчивая всеми известными домами России. В 1890 году Голицын участвует в слепой дегустации на выставке вина во Франции, в Париже. Несколько видов вина занимают 2-3 места, а вот шампанское Голицына занимает первое место единогласным решением судей. Такое решение вызывает скандал в Париже, французские сомелье негодуют, что первое место заняло не французское вино и что родину шампанских вин, провинцию Шампань, обскакало никому не известное – Новый Свет. Но факт остался фактом, и с триумфом князь Лев Сергеевич Голицын возвращается домой. Весть о победе в Париже обеспечивает заказами графа практически на всю его жизнь. В 1900 году на Гран При, проходящем в Париже, шампанское Голицына завоевывает первое место, навсегда вписав Крым в один из лучших винодельческих районов мира.

Завод вин Новый Свет 5

Голицын не останавливается на достигнутом и начинает производство лучших сортов шампанского в Новом Свете.
Процесс созревания шампанского очень долгий и трудоемкий процесс. На него необходимо минимум 3 года. Вино из-за небольшого количества сахара начинает бродить, выделяя углекислый газ, который повышает давление в бутылке до 5-7 атмосфер, что без должного ухода приводит или к вылету пробки или к разрыву бутылки.

Завод вин Новый Свет 6

Большинство заводов шампанских вин изготавливают сладкое и полусладкое шампанское, по его простоте приготовления с добавлением углекислого газа. Сухие шампанские вина делать очень сложно за счет того, что в них нельзя добавить сахар и, соответственно, углекислый газ полностью испортит вино, поэтому только натуральное производство может принести такие марки вина.
Завод «Новый Свет» не только производит сухие шампанские вина, но и марку Брют (немного суше, чем сухое), Экстра брют (еще суше), и венцом всего производства является одно из самых редких шампанских вин “Кюве” – это не только гордость завода, но и гордость всего отечественного виноделия.

Завод вин Новый Свет 7

В 1916 году умирает Лев Сергеевич Голицын, оставляя завод в наследство своим детям. Через год, в 1917 году, после революции становится понятным, что вопрос перехода Крыма к красным – это только вопрос времени. Семья Голицыных покидает территорию России, увозя с собой часть производства и практически всю энотеку с подвалов Голицына.

Завод вин Новый Свет 9

В 1920 году после нескольких лет разграбления завода советская власть начинает восстановление завода по крупицам. На завод приглашаются бывшие специалисты, которые остались в Крыму, и по многочисленным записям и материалам они начинают возрождать завод.
Тяжелыми для завода выдались и годы войны, и Горбачевские реформы, но завод выстоял. Как шутят многие сотрудники, дух князя Голицына с того света покровительствует заводу и за него все время замолвляет словечко перед богом.

Завод вин Новый Свет 8

Убедиться в этом Вы сможете на дегустации в конце экскурсии и в фирменном магазине при заводе. Вино, произведенное на заводе в Новом Свете, действительно превзойдет все Ваши ожидания и добавит гордости за отечественное виноделие.
Если Вы планируете отдых на Восточном берегу Крымского полуострова, обязательно загляните в Новый Свет с его потрясающими достопримечательностями, климатом и морем. Также недалеко от Нового Света Вы сможете побывать в Судаке, а там, пожалуй, одни из самых лучших достопримечательностей Восточного Крыма. В любом случае, попав в Новый Свет, Вы точно получите массу удовольствия, прекрасное море, солнце и одно из лучших вин Крыма.

Завод вин «Новый Свет» на карте Крыма
Посмотреть на карте

Статьи

2017.08.24

Герб Крыма

Город

Новый Свет, Крым

Новый Свет

Новый Свет Крым Новый Свет находится на юго-востоке крымского полуострова. Со всех сторон по суше поселок окружен плотным кольцом гор, что создает неповторимый микро-климат. Климат поселка субтропический, что позволяет открывать сезон в апреле, а закрытие приходится практически на конец октября. GPS координаты поселка Нового Света на карте Крыма N 55.75399400, E 37.62209300 Поселок Новый…

Судак Крым фото

Судак

Судак Крым Судак – это небольшой городок на юго-востоке Крыма. Своё современное название он получил ещё во времена Османской империи. Тогда, в далёкие средние века, этот город был очагом торговли во всей черноморской акватории.Площадь Судака – 5,48 кв. км. Население – около 15,5 тысяч человек. Координаты GPS города Судак в Крыму - N 44.85656405 E 34.97509750 Первые упоминания о поселениях людей…

Коктебель

Коктебель

Коктебель Крым ​Коктебель — это курортный поселок городского типа, который находится на берегу Коктебельского залива в восточной части Крымского полуострова. Ближайший населенные пункты: город Феодосия и поселок городского типа Орджоникидзе. Географические координаты поселка городского типа Коктебель: N 44.9631 E 35.2499 Местоположение Коктебеля интересно тем, что он…

Феодосия Крым башня на генуэзской крепости

Феодосия

Крым Феодосия Феодосия - ранние названия Кефе, Каффа и Ардабда, и это только самые распространенные. Город берет свое начало в 6-м веке до нашей эры, основан греками. Более ранние периоды просто не изучены, но одно из предположений, что греческий город был основан на более древних останках людей, но фактических доказательств пока нет. Город Феодосия расположился на юго-востоке…

Поселок Морское Крым

Морское

Морское Крым ​Поселок Морское расположен на юго-востоке Крымского полуострова на берегу Черного моря. Ближайшие поселки по побережью: Новый Свет и Рыбачье, ближайший город Судак. Расстояние между поселками Морское и Рыбачье 31,8 км, расстояние между поселками Морское и Новым Светом 17,8 км, расстояние между поселком Морское и Судаком 19,4 км. Географические координаты поселка…

Крым Щелкино

Щёлкино

Щёлкино Крым Щелкино - один из самых необычных курортов Крыма, начиная с его истории и заканчивая расположением и морем. История города хоть и не большая, но очень насыщена. Координаты географического расположения поселка Щелкино на карте Крыма 45 25.498N 35 49.116 E Город Щелкино находится на восточном побережье Крыма, в северной его части, следовательно, омывается не Черным морем, а…

Комментарии

 
 
 

© «Туристический портал Крыма», 2017

Яндекс.Метрика